Stejně jako někteří lidé mohou stěží nakreslit panáček nebo zpívat „Všechno nejlepší k narozeninám“, aniž by způsobili scénu, nemohu vařit. Prostě nemůžu. Prostě nemám takovou úroveň analýzy, kreativity a rozhodování, které umožňují kuchařům a kuchyňským pánům pracovat s jejich řemesly. To znamená, že poté, co strávím nějaký čas s novou aplikací a mým iPadem, nyní i já mohu udělat slušná jídla.
Mluvím o aplikaci Nom Nom Paleo pro iOS. Tato aplikace, kterou spustila minulý rok Michelle Tam, bere ty nejlepší recepty ze svého blogu Nom Nom Paleo a představuje je ve snadno sledovatelném průvodci s jasnými pokyny a krásnými obrázky.
Pokud nemůžete říct ze jména aplikace, recepty následují dietu Paleo, nový způsob přemýšlení o jídle, které získalo v posledním desetiletí popularitu. I když je strava předmětem rozsáhlé debaty a literatury, shrnu to pro účely tohoto přezkumu: vyvarujte se obilí, mléčných výrobků, cukru, škrobů a zpracovaného jídla a jíte maso krmené trávou, volně lovené ryby, čerstvé ovoce a zelenina, ořechy a zdravé tuky.
Ať už sledujete dietu Paleo nebo ne, v aplikaci stále najdete desítky výborných receptů. Recepty jsou seskupeny podle kategorií (Vejce, Drůbež, Strany atd.) S množstvím možností, ze kterých si můžete vybrat. Od kuře Tandoori, po Deviled Eggs, Shrimp-Stuff Mushrooms, je tu něco pro téměř každý vkus a chuť k jídlu. Chutné recepty jsou však desítkou na internetu; kde aplikace opravdu vyniká, je způsob, jakým uvádí pokyny.
Výběrem receptury se zobrazí krásné barevné obrázky každého kroku procesu. Pod každým obrázkem je popis požadovaných kroků, přísad a nástrojů. Tam, kde recepty z jiných zdrojů uvádějí například „blanch zeleninu“ (instrukce, která nechává někoho jako mě držet džbán bělidla nad sporákem a myslet si na sebe, „to nemůže být správné“), Nom Nom Paleo aplikace vysvětluje, co je blanšírování a ukazuje, jak na to. Brilantní!
Pokud dáváte přednost textovým přístupům k pokynům k receptům, je u každé položky také „karta receptů“. Jeho výběr vyvolá přehled receptury, včetně údajů, jako jsou porce a čas přípravy, úplný seznam požadovaných ingrediencí a potřebných kuchyňských zařízení a zkrácený textový návod. Je užitečné, že i v tomto textovém režimu klepnutím na konkrétní instrukci vyvoláte odpovídající obrázek v malém okně v levém horním rohu obrazovky.
Z receptů je zřejmé, že tvůrce aplikace Michelle Tam je talentovaný šéfkuchař a některé recepty jsou komplikovanější než jiné nebo vyžadují vybavení, které se ve většině kuchyní pravděpodobně nenajde (viz například recepty na sous vide). Většina receptů však vyžaduje společné ingredience a vybavení a je možné je připravit pomocí podrobných pokynů a obrázků, a to i jednotlivci, kteří mají problémy s vařením, jako jsem já.
Kromě skvělých návodů k receptům obsahuje aplikace také nástroje, které vám pomohou nakupovat a sdílet recepty. Při procházení jednotlivých receptů najdete zaškrtávací políčka vedle každé ingredience a kuchyňského vybavení. Klepnutím na zaškrtávací políčko přidáte každou položku do univerzálního nákupního seznamu. Díky tomu můžete každý víkend strávit několik minut vybíráním receptů na následující týden a následným přesunutím nákupního seznamu do obchodu s potravinami.
Nákupní seznam spolu se samotnými recepty lze také poslat e-mailem přímo z aplikace. Nebudete mít hezké obrázky a pěkné rozhraní, ale budete moci posílat seznamy nákupů a přísad ostatním bez aplikace nebo iDevices, což přátelům a rodině umožní nakupovat za vás nebo snadno ověřit, zda bude jakékoli obavy z alergie na jídlo na vaší příští večeři.
Kromě receptů má aplikace také rozsáhlou sekci „Paleo 101“ pro zájemce o více informací o stravě Paleo. Sekce obsahuje základní informace o stravě a jejích zásadách, přehled potravin, které jsou pro tuto stravu dobré a které by se jim neměly vyhýbat, nádherný 30denní jídelní plán s odkazy v aplikaci přímo na recepty, které se každý den volají, přehled nezbytného kuchyňského vybavení potřebného pro „životní styl Paleo“ a další. Stručně řečeno, aplikace Nom Nom Paleo jsou opravdu dvě aplikace v jedné: skvělá kuchařka a vzdělávací výživa průvodce po paleo dietě.
Celkově je aplikace atraktivní, snadno ovladatelná a skvělý způsob, jak mohou kuchaři všech úrovní vyzkoušet nové recepty a techniky. Mým jediným potěšením je, že rozhraní, plné velkých obrázků, které se posouvají dovnitř a z dohledu, se někdy mohou na iPad třetí generace mírně koktat. Nezabíjí to zážitek, ale může to být trochu frustrující, když se snažíte rychle přejít na konkrétní recept nebo krok. I když je seznam receptů prohledávatelný, rád bych viděl volitelný textový seznam receptů, které by bylo rychlejší procházet než současný styl „Cover Flow“.
Pro ty, kteří začínají nebo právě začínají, bude Paleo strava považovat aplikaci a její recepty za neocenitelnou, a dokonce i ti, kteří se nezajímají o výživu Paleo, stále najdou spoustu chutných receptů, které jsou zdravými doplňky jakékoli stravy. Proto neváhám doporučit Nom Nom Paleo majitelům iPadu s jakoukoli úrovní vaření a preferencí stravy. Tato aplikace je nyní k dispozici v App Store pro iOS.
Nom Nom Paleo
Vývojář: Nom Nom Paleo LLC
Kategorie: Jídlo a pití
Aktuální verze: 1.5
Cena: 5, 99 $
Požadavky: iPad se systémem iOS 4.3 nebo novějším
Poslední aktualizace: leden 2013
